Una navaja de bolsillo puede ser una herramienta esencial, pero para que así lo sea, debe mantenerla afilada. Muchos de ustedes aceptaron que la navaja de bolsillo merece un lugar permanente en el bolsillo de cada hombre. Así que si quieres saber cómo sacarle filo a una navaja. Bueno, hoy vamos a responder esa pregunta.
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Antes de comenzar, quiero dejar en claro que hay docenas de formas diferentes de afilar un cuchillo. Todos piensan que es lo mejor, y los hombres tienen todo tipo de técnicas y herramientas que consideran esenciales para obtener una cuchilla afilada. Al final, gran parte se reduce a preferencias personales. Te mostraré cómo aprendí a afilar una navaja de bolsillo. Es muy básico, bueno para principiantes, y lo mejor de todo, funciona. Si tiene un método alternativo que prefiera, excelente. Compártelo con nosotros en los comentarios. Me encantaría escuchar tus consejos.
Además, hay diferentes maneras de afilar una cuchilla dependiendo de lo que va a usar para cortar, cocinar, etc. Así que, a menos que planee cocinar comidas de clase mundial con su navaja de bolsillo, no necesita afilarla. de la misma manera que lo haría con un costoso cuchillo de cocinero.
Hay una gran cantidad de métodos de afilado y una cantidad igual de herramientas. Van desde una herramienta básica de afilado de cuchillos de cocina de $ 14 hasta un afilador eléctrico de más de $ 300. Vamos a mantener las cosas simples con una piedra de afilar y un poco de lubricante. Para afilar una navaja de bolsillo no necesitas mucho. Lo más recomendado son dos cosas: una piedra de afilar y un lubricante.
Preguntas frecuentes:
✔¿Cómo usar la piedra de afilar de guijarros?
✔ ¿Qué alternativa usar si no tienes una piedra de afilar?
✔¿Que aceite usar en la piedra de afilar?
❇ Prepara tu piedra
Primero, prepara el lado grueso de tu piedra de afilar. Debería ser claramente visible qué lado de la piedra es el más áspero. También puede realizar una prueba de rascado con las uñas para determinar qué lado es más áspero. O bien, un grano grueso es más poroso que el más fino y absorberá los líquidos más rápido.
Ahora prepara tu piedra con el lubricante. Recubra lo suficiente, pero no hay necesidad de empaparlo. Use lo suficiente para mantener limpia la superficie mientras pasa la hoja de la navaja unas 20 veces.
La clave es mantener constante el ángulo entre la piedra y la hoja de la navaja. Para una navaja de bolsillo, dispara entre 10 y 15 grados. Coloque su hoja plana sobre la piedra y, manteniendo el filo sobre la piedra, levante la parte posterior de la navaja al ángulo deseado.
Si tiene dificultades para mantener un ángulo constante mientras pasa la hoja sobre la piedra, obtenga una guía de afilado, que se adhiere a la hoja de la navaja y elimina las conjeturas al encontrar el ángulo correcto. Recuerde que las guías de afilado no funcionan bien con hojas curvas.
Con su ángulo establecido, haga trazos uniformes sobre la piedra. Existe un debate sobre si debe llevar la navaja dentro o fuera de la piedra. Ambos métodos funcionan; hacer lo que sea cómodo. Es posible que deba girar ligeramente la navaja medida que se acerca al borde: desea afilar cada parte de la hoja, incluida la punta, de un solo golpe.
Pasa un lado de la hoja sobre la piedra cinco o seis veces. Si lo está haciendo bien, escuchará un golpe limpio y agradable. Si suena más como si solo estuvieras raspando, ajusta el ángulo de tu navaja.
Después de que un lado se haya hecho cinco o seis veces, voltee la navaja y realice los mismos golpes en la dirección opuesta. Repita el proceso unas cinco o seis veces antes de pasar a trazos alternos.
❇ Usa trazos alternos
Afile un lado y luego el otro. Trazos alternos biselarán uniformemente el filo de su navaja.
❇ Repita el proceso usando el grano fino de su piedra
Para refinar la nitidez de su navaja, use la piedra de grano más fino y repita todo el proceso. Lubrique su piedra de afilar y pase cada lado de la hoja sobre la piedra cinco o seis veces. Termine el proceso con golpes alternos y luego limpie el lubricante y las partículas de la hoja.
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Las varillas de bruñido a veces se conocen como afilar aceros, y son extremadamente comunes en la mayoría de los comercios y cocinas. Estos aceros son excelentes para perfeccionar los bordes de su cuchilla, pero puede obtener el mismo resultado con una piedra de afilar.
⇨ Hay varios tipos de varillas
El más común es el acero, pero también pueden ser de cerámica y diamantes. Las varillas de diamante pueden crear una cuchilla más lisa, pero las tres harán el trabajo de manera eficiente.
⇨ Sujete la varilla por el mango con la punta firmemente colocada sobre una superficie sólida
La varilla debe mantenerse perfectamente perpendicular sobre una superficie dura. Para su seguridad, también puede colocar un paño de toalla debajo de la punta de la barra para reducir el deslizamiento y salvar la superficie horizontal de las abolladuras.
⇨ Una vez más, el ángulo es primordial
Al igual que con la piedra de afilar, el ángulo en el que sostiene el borde biselado es la clave de todo el proceso. Con la barra de afilar, las navajas de bolsillo deben mantenerse en un ángulo entre 25 y 30 grados.
Si está luchando por encontrar este ángulo, un empleado de su tienda local de navajas o ferretería posiblemente pueda ayudarlo.
No empujes tu espada con mucha presión; querrá deslizar lenta y suavemente la varilla aquí, moviéndose desde el mango hasta la punta de la navaja. El aspecto desafilado de su navaja determinará cuántos golpes necesita usar.
Los cuchillos con bordes dentados o parcialmente dentados deben afilarse periódicamente y requieren diferentes herramientas y técnicas. La herramienta tiene forma de barra, similar a los archivos que puede usar para afilar una motosierra.
💥 Localiza el borde biselado de tu cuchillo
A diferencia de una hoja de borde recto con un bisel uniforme en cada lado, los cuchillos dentados favorecen en gran medida un bisel más prominente en un lado. Solo afile el lado que obviamente está biselado.
💥 Afilar cada una de las gargantas
Colocará la varilla de afilado en cada una de las ranuras o gargantas del cuchillo, manteniendo la herramienta en un ángulo muy poco profundo y usando golpes cortos. Asegúrese de que su herramienta llene lo suficiente cada una de las gargantas del cuchillo, y es posible que deba ajustar dónde encaja la herramienta de afilado en las ranuras.
Para su seguridad, los pocos golpes cortos que realiza siempre se alejan de usted y de la cuchilla.
💥 Eliminar las rebabas
Si está afilando la cuchilla correctamente, se acumularán virutas de metal o rebabas en el lado opuesto del borde. Para finalizar este proceso, limpie todas las rebabas que ha acumulado.
- Pase la parte posterior de su navaja contra un papel de lija de grano fino o la parte posterior de su borde dentado a lo largo del lado de piedra fina.
Ahora que su confiable navaja de bolsillo está bien afilada, desea mantenerla limpia. Consulte nuestro artículo sobre Cómo limpiar una navaja de bolsillo .